記事の概要

記事ID	25_103
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	あん巻き
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	93
執筆者／撮影者	秋永紀子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あん巻き
地域区分	湖南米どころの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小豆／小麦：粉／砂糖：黒砂糖
調理法	巻きもの・包みもの／だんご・まんじゅう類：薄焼き・流し焼き
ページ数(ポイント数)	1