記事の概要

記事ID	25_094
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	豆だんご
サブタイトル	だんご、もち
年
開始ページ	90
執筆者／撮影者	秋永紀子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：小昼や中昼になるだんご＼キャプション：上：〔左から〕よごみだんご、べたべただんご／下：豆だんご
地域区分	湖南米どころの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：きな粉／米：粉／えんどう：豆
調理法	蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類／だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	1