記事の概要

記事ID	25_091
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	はぜのつくね
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	89
執筆者／撮影者	秋永紀子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：はぜのつくね
地域区分	湖南米どころの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：くず米・しいな米・砕け米／落花生／大豆：乾燥子実／黒砂糖蜜／あられ
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの／おやつ・間食
ページ数(ポイント数)	1