記事の概要

記事ID	25_085
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	麦飯、とろろ飯
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	87
執筆者／撮影者	秋永紀子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とろろ飯
地域区分	湖南米どころの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【麦飯】米：粒／大麦・裸麦：粒【とろろ飯】米：粒／大麦・裸麦：粒／ながいも・やまいもの類：いも／大豆：醤油
調理法	【麦飯】ごはんもの：かて飯・混ぜごはん【とろろ飯】ごはんもの：とろろ飯
ページ数(ポイント数)	1