記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID25_085
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル麦飯、とろろ飯
サブタイトルごはんのいろいろ
開始ページ87
執筆者/撮影者秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:とろろ飯
地域区分湖南米どころの食
内容区分基本食の加工と料理
素材【麦飯】米:粒/大麦・裸麦:粒【とろろ飯】米:粒/大麦・裸麦:粒/ながいも・やまいもの類:いも/大豆:醤油
調理法【麦飯】ごはんもの:かて飯・混ぜごはん【とろろ飯】ごはんもの:とろろ飯
ページ数(ポイント数)1