記事の概要

記事ID	25_083
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
年
開始ページ	85
執筆者／撮影者	秋永紀子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：もちのいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕おろしもち、雑煮、しょいもち／下：さと味噌もち、あべかわ
地域区分	湖南米どころの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2