記事の概要

記事ID	25_058
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	鴨すき
サブタイトル	鴨、牛肉、鶏肉、鶏卵
年
開始ページ	56
執筆者／撮影者	田辺愛子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	近江八幡市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：鴨すき
地域区分	琵琶湖沖島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	鳥：鴨／もち／ねぎ／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：すき焼き
ページ数(ポイント数)	1