記事の概要

記事ID	25_047
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	白豆煮
サブタイトル	魚の料理いろいろ
年
開始ページ	51
執筆者／撮影者	田辺愛子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	近江八幡市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いさざの白豆煮
地域区分	琵琶湖沖島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：乾燥子実／雑魚／ごり／えび／いさざ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1