記事の概要

記事ID	25_008
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	若狭の魚と山菜でつくる春祭りのごちそう――鯖街道朽木谷の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.13
執筆者／撮影者	小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：若狭からの魚商人が持ってくる海産物＼タイトル：春の山菜の煮合わせ＼タイトル：さばのなれずし＼キャプション：（本文301ページ）＼タイトル：春祭りの膳＼キャプション：（本文270ページ）＼タイトル：ぬかごの醤油煮＼キャプション：（本文292ページ）＼タイトル：朽木谷でつくる漬物のいろいろ＼タイトル：いとこ煮をいただく＼タイトル：朴葉飯＼キャプション：（本文281ページ）＼タイトル：冬の子どもの腰弁当＼タイトル：炭焼きに持っていく弁当＼タイトル：柴仕＼キャプション：春一番の仕事として1年分の燃料を確保する。
地域区分	鯖街道朽木谷
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2