記事の概要

記事ID	24_311
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	わたじょから
サブタイトル	塩辛
年
開始ページ	268
執筆者／撮影者	徳井賢千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	志摩郡志摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かますのわたじょから（左）といかじょから
地域区分	志摩海岸の食
内容区分	伝承される味覚
素材	かつお／かます
調理法	魚の保存食：塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)	1