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記事ID24_305
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトル魚の煮つけ
サブタイトルさはち料理
開始ページ265
執筆者/撮影者徳井賢 千葉 寛
執筆者所属
地域1三重県
地域2志摩郡志摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いがみの煮つけ\キャプション:形がくずれないように、竹の煮ざるを敷く。
地域区分志摩海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材しょうが/くろだい
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2