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記事ID24_291
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトルあらめなの三杯酢
サブタイトル海草類
開始ページ259
執筆者/撮影者徳井賢 千葉 寛
執筆者所属
地域1三重県
地域2志摩郡志摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あらめなの三杯酢\キャプション:お盆の精進料理などにつくる。
地域区分志摩海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材あらめ/とうがらし/しょうが
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)2