記事の概要

記事ID	24_201
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	麦類――小麦、裸麦、大麦の活用
サブタイトル
年
開始ページ	188
執筆者／撮影者	西村謙二
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	南牟婁郡紀和町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦利用のしかた
地域区分	紀伊山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1