記事の概要

記事ID	24_179
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	さんまずし、こぶ巻きずし、のり巻きずし――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――霜の朝、早く起き出し、山仕事の弁当をつくる
年
開始ページ	165
執筆者／撮影者	西村謙二千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	南牟婁郡紀和町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：山の神さんのお供え＼キャプション：左右にけずり花とさかき、中央にちんぼ、手前にぼたもちを供える。＼タイトル：正月に飾る「もちばな」＼タイトル：正月のごちそう＼キャプション：大皿：〔上から〕さんまずし、こぶ巻きずし、揚げずし／重箱：煮しめ（にんじん、れんこん、しいたけ、金時豆、こんにゃく、ごぼう、里芋）、向こうは年始用のさかずきと銚子。
地域区分	紀伊山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5