記事の概要

記事ID	24_166
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	鉄砲漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	147
執筆者／撮影者	中川甫千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	阿山郡伊賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：鉄砲漬
地域区分	伊賀盆地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	うり／塩／にんじん／なす／とうがらし／しそ：葉
調理法	漬物：味噌漬け
ページ数(ポイント数)	1