記事の概要

記事ID	24_124
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――おかい、麦飯、だんごが中心
サブタイトル
年
開始ページ	125
執筆者／撮影者	中川甫千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	阿山郡伊賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：だんご3種＼キャプション：上：〔左から〕いばらだんご、こねこねだんご／下：よごみだんご＼タイトル：流しだんご＼キャプション：ほうらくに流して焼く。熱くなったほうらくは、わらのなべつかみでつかむ。
地域区分	伊賀盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4