記事の概要

記事ID	24_052
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	蒸しだんご
サブタイトル	裸麦、小麦
年
開始ページ	56
執筆者／撮影者	真弓多喜代千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	鈴鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：できあがった蒸しだんご＼タイトル：蒸しだんごをつくる＼キャプション：小麦粉に炭酸と塩を混ぜ、こねる。そばにあるのは、手水、あんこ、がんたちいばらとみょうがの葉。
地域区分	伊勢平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	葉：みょうが／葉：さるとりいばら／小麦：粉／重曹／そらまめ：生
調理法	蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類／だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	2