記事の概要

記事ID	24_039
作品種別	日本の食生活全集
巻	24
	三重の食事
記事タイトル	押しずし
サブタイトル	すしのいろいろ
年
開始ページ	50
執筆者／撮影者	真弓多喜代千葉寛
執筆者所属
地域１	三重県
地域２	鈴鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：すし箱（左）でつくる押しずし＼キャプション：すし種は、いわし（中）としぐれ
地域区分	伊勢平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	このしろ／米：粒／酢／さば／いわし
調理法	すし：押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)	2