記事の概要

記事ID	23_444
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	どっちのつくだ煮
サブタイトル	昆虫
年
開始ページ	313
執筆者／撮影者	伊藤壽子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	北設楽郡津具村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：昆虫の料理3種＼キャプション：〔左から〕どっちのつくだ煮、へぼのつくだ煮、いなごのつくだ煮
地域区分	愛知山間（奥三河）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	蚕のさなぎ
調理法	煮もの・炊きもの：つくだ煮
ページ数(ポイント数)	1