記事の概要

記事ID	23_406
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	「居残り」の神さまをなぐさめる亥の子のけいもち――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――雪にそなえて、焚くもの、食べるもののしたくに心せく
年
開始ページ	280
執筆者／撮影者	伊藤壽子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	北設楽郡津具村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：えべっす講の供え膳＼キャプション：膳内：小豆飯、けんちん汁、雑魚の煮つけ／膳外：二股大根＼タイトル：年取りの膳＼キャプション：膳内：なます、焼きさんま、白飯、けんちん汁／膳外：こんにゃくの煮もの、たついもの煮つけ、きんぴら、酒＼タイトル：花祭りのごっつぉう＼キャプション：上：へぼのつくだ煮、けんちん汁／下：五平もち
地域区分	愛知山間（奥三河）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5