記事の概要

記事ID	23_383
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	白あえ
サブタイトル	木の実、草の芽など
年
開始ページ	267
執筆者／撮影者	井戸田節子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	豊橋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：白あえ
地域区分	東三河（豊橋）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：豆腐／柿：生／ごま
調理法	おやつ・間食／あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1