記事の概要

記事ID	23_374
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	いもがらの煮しめ
サブタイトル	野菜の食べ方
年
開始ページ	264
執筆者／撮影者	井戸田節子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	豊橋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いもがらの煮しめ
地域区分	東三河（豊橋）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：茎・乾燥／大豆：油揚げ・厚揚げ／だし汁
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1