記事の概要

記事ID	23_348
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	菜飯
サブタイトル	米
年
開始ページ	255
執筆者／撮影者	井戸田節子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	豊橋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：菜飯
地域区分	東三河（豊橋）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：葉・生／水菜／米：粒／酒／こんぶ／かぶ葉
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1