記事の概要

記事ID	23_311
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	煮味噌
サブタイトル	野菜料理のいろいろ
年
開始ページ	217
執筆者／撮影者	浅野友子赤松富仁
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	安城市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：煮味噌
地域区分	西三河（安城）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：味噌／白菜／ふな／はぜ／卵／大豆：油揚げ・厚揚げ／ねぎ／にんじん／砂糖：ざらめ／こんにゃく／かつお節
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1