記事の概要

記事ID	23_267
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	多彩な四季の食素材を生かす――東三河（豊橋）の食
サブタイトル
年
開始ページ	184.04
執筆者／撮影者	井戸田節子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の夕食＼キャプション：（本文234ページ）＼タイトル：春の夕食＼キャプション：（本文239ページ）＼タイトル：夏の夕食＼キャプション：（本文245ページ）＼タイトル：秋の夕食＼キャプション：（本文249ページ）＼タイトル：春のこじはん＼キャプション：（本文239ページ）＼タイトル：秋あがりの農具への供え：ぼたもち＼キャプション：（本文250ページ）＼タイトル：各種混ぜ飯＼キャプション：〔左から時計回りに〕きのこ飯、菜飯、ろうじ飯、わらび飯、えんどう飯、たけのこ飯（本文254ページ）＼タイトル：稲を刈る＼タイトル：柿の料理＼キャプション：〔左から時計回りに〕みぞれあえ、柿なます、白あえ（本文267ページ）＼タイトル：ふなの甘露煮＼キャプション：（本文266ページ）＼タイトル：切干し大根の木の芽あえ＼タイトル：こず味噌＼キャプション：（本文269ページ）＼タイトル：豆腐の味噌でんがく＼キャプション：（本文268ページ）
地域区分	東三河（豊橋）の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1