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記事ID23_244
作品種別日本の食生活全集
23
愛知の食事
記事タイトル煮酢あえ
サブタイトル野菜
開始ページ171
執筆者/撮影者宮沢すま子 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛知県
地域2知多郡南知多町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮酢あえ\キャプション:にんじん、大根、揚げ、こんぶ、こんにゃく入り
地域区分愛知海岸(南知多)の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/大豆:油揚げ・厚揚げ/酢/にんじん/こんにゃく
調理法煮もの・炊きもの:煮なます・酢煮
ページ数(ポイント数)1