記事の概要

記事ID	23_238
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	ちから煮
サブタイトル	海の魚貝類
年
開始ページ	170
執筆者／撮影者	宮沢すま子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	知多郡南知多町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かにのちから煮＼キャプション：かにの爪でつくると、手早くできて色も美しい。
地域区分	愛知海岸（南知多）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	えそ／かに／いしもち
調理法	炒りもの・炒めもの：でんぶ・そぼろ
ページ数(ポイント数)	1