記事の概要

記事ID	23_151
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	こいこく
サブタイトル	川の魚と貝
年
開始ページ	116
執筆者／撮影者	今枝満子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	海部郡立田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こいこく＼キャプション：大ぶりに骨ごと切ったこいを味噌で味をつけた汁で煮る。大網引きの日や人寄せのときつくる。
地域区分	尾張水郷の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こい
調理法	汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	2