記事の概要

記事ID	23_125
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	ういろう
サブタイトル	麦
年
開始ページ	106
執筆者／撮影者	今枝満子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	海部郡立田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ういろう2種＼キャプション：白いものには白砂糖、黒いものには黒砂糖が使われる。
地域区分	尾張水郷の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／砂糖：白砂糖／砂糖：黒砂糖
調理法	おやつ・間食／蒸しもの・ふかしもの：蒸し菓子類
ページ数(ポイント数)	2