記事の概要
| 記事ID | 23_112 |
| 作品種別 | 日本の食生活全集 |
| 巻 | 23 |
| 愛知の食事 | |
| 記事タイトル | こいぞうすい |
| サブタイトル | ごはんものいろいろ |
| 年 | |
| 開始ページ | 101 |
| 執筆者／撮影者 | 今枝満子 千葉 寛 |
| 執筆者所属 | |
| 地域１ | 愛知県 |
| 地域２ | 海部郡立田村 |
| 現地域 | |
| 地域コード | |
| 見出し | |
| キャプション | タイトル：こいぞうすいをつくる（1）＼キャプション：ゆであがったこいの身をほぐす。＼タイトル：こいぞうすいをつくる（2）＼キャプション：米に、ゆで湯、たまり、酒、こいの身を入れて炊きあげた、こいぞうすい。 |
| 地域区分 | 尾張水郷の食 |
| 内容区分 | 基本食の加工と料理 |
| 素材 | こい／米：粒／大豆：たまり・すまし／酒／ねぎ |
| 調理法 | ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや |
| ページ数(ポイント数) | 1 |
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