記事の概要

記事ID	23_058
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	まったけごはん
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	65
執筆者／撮影者	小野淳子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	名古屋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：まったけごはん
地域区分	堀川端、清州越商家の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／みりん／まつたけ／大豆：たまり・すまし／大豆：油揚げ・厚揚げ／鶏：肉
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2