記事の概要

記事ID	23_041
作品種別	日本の食生活全集
巻	23
	愛知の食事
記事タイトル	道元さんのお供えに欠かせないゆず釜――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――多忙な商いの日々にも仏事をこなす
年
開始ページ	45
執筆者／撮影者	小野淳子小倉隆人＼千葉寛
執筆者所属
地域１	愛知県
地域２	名古屋市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：道元さんのお膳＼キャプション：上：煮しめ、酢のもの／中：ゆず釜／下：白飯、吸いもの（豆腐、まったけ）＼タイトル：冬至のごちそう＼キャプション：にんじんごはん、かぼちゃの煮もの、白菜のおひたし＼タイトル：正月の祝い膳＼キャプション：上：田作りと黒豆、黒豆煮と田作り／下：雑煮、おとそ＼タイトル：観音の日のごちそう＼キャプション：上：玉津島、たまり／下：茶飯、おつけ（白菜、麸）
地域区分	堀川端、清州越商家の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5