記事の概要

記事ID	22_447
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	日本の東西の食文化の差異
サブタイトル
年
開始ページ	349
執筆者／撮影者	大石貞男千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：雑煮の比較＼キャプション：〔左〕関西の雑煮。醤油汁で煮るため、もちが溶けやすく、汁の色が濁る。下は京菜／〔右〕関東の雑煮。もちを焼いてすまし汁で煮る。下はこまつな。
地域区分	静岡の食とその背景
内容区分	日本のなかの静岡――東西食文化の接点
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2