記事の概要

記事ID	22_300
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	おはたきもち
サブタイトル	米
年
開始ページ	214
執筆者／撮影者	大石貞男千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	袋井市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：米利用のいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕おはたき、もち（紅白、よもぎ）／中：いも飯、大根飯／下：混ぜごはん、麦飯、かしわもち
地域区分	中遠水田地帯の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：くず米・しいな米・砕け米／白菜／米：もち米／大根：乾燥／大根：生／鶏：肉
調理法	もち：汁もち／もち：白もち／汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁
ページ数(ポイント数)	1