記事の概要

記事ID	22_279
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	らっきょうのころがし漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	182
執筆者／撮影者	大石貞男
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	中山間（岡部）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	らっきょう／米：こぬか／塩
調理法	おやつ・間食／漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	1