記事の概要

記事ID	22_256
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	のびるの味噌あえ
サブタイトル	山菜と野草、きのこなど
年
開始ページ	173
執筆者／撮影者	大石貞男千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：のびるの味噌あえ＼キャプション：つぼ入り
地域区分	中山間（岡部）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	のびる／大豆：味噌／酢／たにし
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1