記事の概要
記事ID | 22_228 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 22 |
| 静岡の食事 |
記事タイトル | なます |
サブタイトル | 大根 |
年 | |
開始ページ | 165 |
執筆者/撮影者 | 大石貞男 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 静岡県 |
地域2 | 志太郡岡部町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:なます |
地域区分 | 中山間(岡部)の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大根:生/酢/柿:干し柿/にんじん/いわし |
調理法 | あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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