記事の概要

記事ID	22_216
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	里芋の塩ゆで
サブタイトル	里芋
年
開始ページ	160
執筆者／撮影者	大石貞男千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：里芋のいろいろな食べ方＼キャプション：上：〔左から〕塩ゆで、太干しの煮もの／下：〔左から〕煮ころがし、大根としいたけとのごった煮
地域区分	中山間（岡部）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	里芋：いも／塩
調理法	ゆでもの・ひたしもの：いも
ページ数(ポイント数)	1