記事の概要

記事ID	22_212
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	どじょうそば
サブタイトル	そば
年
開始ページ	158
執筆者／撮影者	大石貞男千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なべがき（左）とどじょうそば
地域区分	中山間（岡部）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／ねぎ／ながいも・やまいの類：いも／たれ／そば：粉
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1