記事の概要

記事ID	22_159
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	野菜の煮しめ
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	113
執筆者／撮影者	蒔田和子千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	賀茂郡松崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：野菜の煮しめ
地域区分	伊豆海岸（雲見）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にんじん／里芋：いも／しいたけ／こんぶ／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ／煮もの・炊きもの：醤油煮
ページ数(ポイント数)	2