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記事ID22_159
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトル野菜の煮しめ
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ113
執筆者/撮影者蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属
地域1静岡県
地域2賀茂郡松崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:野菜の煮しめ
地域区分伊豆海岸(雲見)の食
内容区分季節素材の利用法
素材にんじん/里芋:いも/しいたけ/こんぶ/ごぼう
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ/煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)2