記事の概要

記事ID	22_083
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	金山寺味噌
サブタイトル	味噌
年
開始ページ	65
執筆者／撮影者	中田鈴子小倉隆人
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	御殿場市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：金山寺味噌
地域区分	富士山麓の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大麦・裸麦：粒／大豆：もろみ・ひしお・醤油の実／小麦：粒／塩／なす／しょうが／きゅうり
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	1