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記事ID21_441
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル川えびの煮もの
サブタイトル川えびや貝類の料理
開始ページ300
執筆者/撮影者日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:川えびと大根の煮もの
地域区分南濃輪中の食
内容区分季節素材の利用法
素材えび/大根:生
調理法煮もの・炊きもの:つくだ煮/煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1