記事の概要

記事ID	21_441
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	川えびの煮もの
サブタイトル	川えびや貝類の料理
年
開始ページ	300
執筆者／撮影者	日比野光敏千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：川えびと大根の煮もの
地域区分	南濃輪中の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	えび／大根：生
調理法	煮もの・炊きもの：つくだ煮／煮もの・炊きもの：醤油煮
ページ数(ポイント数)	1