記事の概要

記事ID	21_414
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	巻きずし
サブタイトル	すし
年
開始ページ	290
執筆者／撮影者	日比野光敏千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：すしのいろいろ
地域区分	南濃輪中の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	里芋：茎・乾燥／ほうれんそう／卵／大根：葉・その他／にんじん／しいたけ／きゅうり／かんぴょう／うなぎ
調理法	すし：巻きずし
ページ数(ポイント数)	1