記事の概要

記事ID	21_398
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	正月菜とけずり節の雑煮で年明けを祝う――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――1年を支えるたくあんの漬けこみ
年
開始ページ	271
執筆者／撮影者	日比野光敏千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：報恩講の料理＼キャプション：上：〔左から〕いとこ煮、お平（大根と里芋と油揚げの煮もの）／下：白ごはん、味噌汁＼タイトル：正月のごちそう＼キャプション：ふなのあらめ巻き、ふなの姿煮、雑煮、里芋とれんこんの煮もの。重箱の中は田作り、数の子、黒豆、こんにゃく
地域区分	南濃輪中の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3