記事の概要

記事ID	21_360
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	なすびの味噌焼き
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	248
執筆者／撮影者	脇田雅彦千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	揖斐郡徳山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なすびの味噌焼き
地域区分	奧揖斐（徳山）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なす／大豆：味噌
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)	2