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記事ID21_295
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトルどじょうの卵とじ
サブタイトル魚貝類
開始ページ203
執筆者/撮影者堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2可児郡御嵩町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:どじょうの卵とじ
地域区分美濃(御嵩)の食
内容区分季節素材の利用法
素材どじょう/卵/大豆:たまり・すまし/しょうが
調理法煮もの・炊きもの:卵とじ
ページ数(ポイント数)1