記事の概要

記事ID	21_179
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	塩いかときゅうりの酢もみ
サブタイトル	海産物、川の魚
年
開始ページ	131
執筆者／撮影者	土方紀代子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	恵那市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：塩いかときゅうりの酢もみ
地域区分	恵那平坦（東野）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いか／小麦：麩／酢：甘酢／塩／きゅうり
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1