記事の概要

記事ID	21_143
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	五平もち
サブタイトル	ごはんと、ごはん利用のもち
年
開始ページ	121
執筆者／撮影者	土方紀代子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	恵那市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：新米でつくる五平もち
地域区分	恵那平坦（東野）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ごま／米：粒／大豆：たまり・すまし
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き／ごはんもの：五平もち
ページ数(ポイント数)	1