記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID21_143
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル五平もち
サブタイトルごはんと、ごはん利用のもち
開始ページ121
執筆者/撮影者土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2恵那市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:新米でつくる五平もち
地域区分恵那平坦(東野)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材ごま/米:粒/大豆:たまり・すまし
調理法焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き/ごはんもの:五平もち
ページ数(ポイント数)1