記事の概要

記事ID	21_108
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	どぶろく
サブタイトル	飲みもの
年
開始ページ	88
執筆者／撮影者	角竹弘小倉隆人＼千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	大野郡白川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どぶろく＼タイトル：どぶろく祭りでどぶろくを味わう人たち
地域区分	飛騨白川の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：粒／米：こうじ
調理法	飲みもの：どぶろく・白酒
ページ数(ポイント数)	2