記事の概要

記事ID	21_106
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	漬物と味噌
サブタイトル
年
開始ページ	87
執筆者／撮影者	角竹弘千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	大野郡白川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：赤かぶの切り漬（左）、長漬
地域区分	飛騨白川の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1