記事の概要

記事ID	21_067
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	長漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	52
執筆者／撮影者	森基子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：船津かぶらの長漬（左）と丸漬
地域区分	古川盆地（国府）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	かぶ／米：こぬか／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1